列国志·法国

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787509715222
作者:吴国庆
页数:500页

章节摘录

版权页:插图:法国人的一日三餐中,早餐比较随便和简单,主要是一杯咖啡,或一杯咖啡加牛奶,或一杯可可。食品是羊角油酥面包,或者是抹上黄油或果酱的棍子面包,或面包片。午餐传统的吃法应该有冷盘、以肉类为主的正菜、奶酪和尾食。当代法国人劳动、工作和学习紧张,中午常常吃快餐。下班后回到家里,需要放松和享受,所以晚餐是名副其实的正餐。就餐前,先要喝开胃酒,然后是汤、以肉类为主的正菜、蔬菜、奶酪、点心和水果,还要配上各种酒类。在法国人传统的饮食中,面包、葡萄酒和奶酪是必不可少的。法国面包的花样品种繁多,长的方的圆的扁的,形状各异,共有700多个品种。按其原料配方不同可分为三类:以纯小麦面粉制成的白面包;以小麦面粉和黑麦面粉混合制成的灰面包;在面粉中加鸡蛋制成的黄面包。黄面包是比较精制的面包。棍子面包属于白面包,是法国家庭在餐桌上必备的大众化食品。棍子面包必须严格地按照法国政府规定的配方制作,其原料是面粉、水、盐、发酵粉、麦芽和维生素C等,经过机器制作或手工制作,放进烤箱烘烤而成。在巴黎街道上,下班的工薪族手里拿着或腋下夹着刚刚从面包店或超级市场买来的又粗又长、外焦里嫩的棍子面包,急匆匆往家里赶,成为法国社会生活的一大景观。饮酒是法国人一大嗜好,无论在就餐时还是在餐桌外的交往中,都要来一杯酒,就像中国人喝茶一样,久而久之形成了法国特有的酒文化。法国人每人每年平均要喝60多公升酒,在世界上人均酒精的消费量名列前茅。法国盛产葡萄,并以葡萄为原料酿造红白葡萄酒、白兰地和香槟酒。而法国葡萄酒的酿造以有300多年的历史,因此,法国素有“葡萄酒故乡”之称。

书籍目录

目  录

法国驻华大使序/1
再版序言/1
第一章 国土与人民/1
第一节 自然地理/1
一 地理位置/1
二 行政区划/3
三 地形特点/14
四 河流与运河/17
五 气候/19
第二节 自然资源/22
一 矿物/22
二 能源/27
三 植物/30
第三节 环境保护/33
一 环境保护问题的提出/33
二 环境保护的特征/34
三 环境保护的主要内容/36
四 可持续发展战略/41
第四节 居民与宗教/42
一 人口/42
二 民族/49
三 语言/52
四 宗教/54
第五节 民俗与节日/57
一 民俗/57
二 主要节日/66
第二章 历 史/68
第一节 上古简史/68
一 史前时期(公元前1000年以前)/68
二 凯尔特人的高卢(公元前1000年~公元前58年)/69
三 罗马(Rome)统治下的高卢(公元前58年~5世纪)/71
第二节 中古简史/73
一 中世纪初期(5~10世纪)/73
二 中世纪中期(11~15世纪)/75
三 中世纪晚期(16~18世纪)/77
第三节 近代简史/79
一 法国大革命(1789~1799年)/79
二 执政府(1799~1804年)和第一帝国(1804~1815年)/83
三 复辟王朝(1814~1830年)和七月王朝(1830~1848年)/86
四 第二共和国(1848~1852年)和第二帝国(1852~1870年)/89
五 第三共和国的确立(1870~1879年)和巴黎公社(La Commune de Paris,
1871年3月18日~5月28日)/92
六 19世纪末至20世纪初的法国(1879~1914年)/94
第四节 现代简史/97
一 第一次世界大战中的法国(1914~1918年)/97
二 20世纪20年代的法国(1918~1929年)/98
三 20世纪30年代的法国(1929~1939年)/101
四 第二次世界大战中的法国(1939~1945年)/104
第五节 当代简史/106
一 临时政府(1945~1946年)/106
二 第四共和国(1946~1958年)/107
三 第五共和国(1958年至现在)/112
第六节 著名历史人物介绍/119
一 民族英雄和政治家/119
二 思想家、哲学和社会科学家/126
三 自然科学家/131
四 文学家和艺术家/133
第三章 政 治/138
第一节 国体与政体/138
一 演变/138
二 第五共和国宪法/144
三 第五共和国政体/145
第二节 行政/149
一 总统/149
二 总理和中央政府/151
三 地方管理制度/155
四 行政监督和咨询机构/158
五 公务员制度/160
第三节 立法与司法/165
一 立法/165
二 司法/174
第四节 政党与利益集团/183
一 政党/183
二 利益集团/193
第四章 经 济/198
第一节 概述/198
一 战后法国经济的发展/198
二 法国经济水平/201
三 法国“新经济”政策/202
四 法国经济的特征/203
五 法国经济存在的问题/206
第二节 农业/206
一 战后法国农业的发展/206
二 农业结构的变化/208
三 法国农业存在的问题/210
第三节 工业/210
一 战后法国工业的发展/210
二 工业部门/212
三 工业布局/222
四 经济园区和专业化竞争力创新区/223
第四节 交通与通信/224
一 交通/224
二 邮政通信/227
第五节 商业与服务业/228
一 商业/228
二 服务业/230
第六节 财政与金融/231
一 财政/231
二 金融/236
第七节 旅游业/242
一 法国人的旅游/242
二 外国人到法国旅游/243
三 法国旅游业兴旺发达的原因/243
四 主要城市和风景区/244
第八节 对外经济关系/248
一 对外贸易/248
二 对外投资和外来投资/255
三 对外援助/256
第五章 社会与国民生活/258
第一节 社会阶级结构和社会关系/258
一 社会阶级结构的嬗变及其特征/258
二 社会阶级、阶层及其特征/261
三 社会关系/267
第二节 城市和乡村/273
一 从初步的城市化到高度的城市化/273
二 从传统的乡村到高度现代化的乡村/276
三 城乡一体化/279
四 城市和乡村存在的问题/281
第三节 社会保障/282
一 当代法国社会保障制度的建立/282
二 主要特点/283
三 管理体制/285
四 主要内容/287
五 失业保险和社会救助/291
六 作用和存在的问题/294
第四节 社会思潮/298
一 民族主义/298
二 欧洲联合思潮/301
三 新自由主义/303
四 民主社会主义/304
五 社会主义/307
六 种族主义和排外主义/308
第五节 国民生活/310
一 收入/310
二 消费和价格/312
三 居住/315
四 工时和休闲/317
五 国民生活存在的问题/318
第六章 军 事/320
第一节 概述/320
一 战后防务观念和政策,以及军事战略的变化/320
二 国防体制/325
三 国防预算/327
四 军事实力的地位/328
第二节 军种与兵种/329
一 军种/329
二 兵种/332
第三节 军事训练与兵役制度/335
一 军事训练/335
二 兵役制度/337
第四节 国防科技与国防工业/338
一 国防科技/338
二 国防工业/344
第五节 对外军事关系/350
一 法国与核武器和禁止武器公约/350
二 积极推动欧洲防务的联合/351
三 法国与北约关系/355
四 与第三世界国家的军事关系/357
五 维和行动/358
第七章 教育、科技、文艺、卫生和体育、新闻出版/359
第一节 教育/359
一 简史/359
二 教育地位/368
三 教育管理体制/369
四 教育体制/371
五 师资/377
六 科研/378
七 外国留学生/379
第二节 科学技术/380
一 自然科学和技术/380
二 人文社会科学/393
第三节 文化艺术/399
一 文学/400
二 电影和戏剧/405
三 音乐和舞蹈/408
四 美术和雕刻/410
五 文化设施/412
第四节 卫生和体育/414
一 医疗卫生/414
二 体育/419
第五节 新闻出版/422
一 新闻出版自由的获得及其局限性/422
二 报刊和通讯社/426
三 广播、电视和因特网/430
四 图书出版/432
第八章 对外 关 系/435
第一节 对外关系的方针和政策/435
一 对外关系的方针/435
二 对重大国际问题的政策/440
第二节 与西欧关系/443
一 法国与西欧联合/443
二 法德关系/448
三 法英关系/450
第三节 法美关系/451
一 二战中的法美关系/451
二 临时政府和第四共和国时期的法美关系/452
三 第五共和国时期的法美关系/454
第四节 法俄关系(包括前苏联和东欧)/462
一 二战中的法苏关系/462
二 第四共和国时期的法苏关系/463
三 第五共和国时期的法苏关系/463
第五节 与第三世界关系/470
一 临时政府与第三世界的关系/470
二 第四共和国与第三世界的关系/471
三 第五共和国与第三世界的关系/473
第六节 法中关系/481
一 早期法中关系/481
二 第四共和国时期的法中关系/483
三 第五共和国时期的法中关系/484
附录主要参考书/493

编辑推荐

《列国志·法国(第2版)》是由社会科学文献出版社出版的。

作者简介

《列国志·法国(第2版)》内容简介:法兰西共和国,简称“法兰西”或“法国”,位于欧洲大陆西部,是欧洲大陆面积仅次于俄罗斯的第二大国。法国有着悠久的历史文化传统,是现代西方文明的发源地之一。悠久的历史,现代的文明,浪漫的情怀,有机地融会成今日的法兰西。

内容概要

吴国庆,中国社会科学院欧洲研究所研究员。

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发布书评

 
 


精彩短评 (总计10条)

  •     众所周知,法国是欧洲大陆上一个老牌的资本主义国家,如果从15世纪工业化的启动时期算起经过几百年的现代化,法国已经从20世纪30年代以前的农业社会转变为20世纪30年代以后的工业社会,又从工业社会发展到20世纪末的知识社会。本书在补充和修改的过程中,就是要体现法国知识社会的这一特征。在法国知识社会中,人的平均寿命由20世纪初的50岁延长到2007年男性和女性平均分别达到77.6岁和84.5岁;人的生存环境有了很大的改善并可以持续的发展;实行了较为发达的政治民主;实现了以知识和高科技为主要内涵的经济;社会和阶级结构发生了嬗变,中产阶级、知识分子的地位和作用日益突出;城乡差别和工农差别基本上消除;实行“从摇篮到坟墓”的社会保障制度;国民生活有较大程度的改善和提高;消费结构发生了很大的变化;具有较高的国民素质;等等。随着法国的现代化,法国在人口和家庭、政治、经济、社会和文化领域的社会化程度日益提高。但是,法国毕竟是资本主义的国家和社会,随着现代化进一步的发展,生产社会化和私人占有制的矛盾日益显现,因而在政治、经济、社会和文化各个领域都出现了许多矛盾和弊端,其中有些达到十分尖锐的程度。

      我国正在工业化进程中,正在从农业社会向工业社会过渡,与知识社会比较还有较大的差距。但是,我们不要妄自菲薄,可以通过《列国志·法国》来全面地和深入地了解法国,以便更加全面和更加深入地了解外部世界,以便学习和借鉴法国和他国,学习和借鉴法国和他国的工业化和现代化经验和教训,学习和借鉴法国和他国在政治、历史、经济、社会、文化、外交各个方面实践的成功经验和失败的教训。“他山之石,可以攻玉”,从而加快我国工业化和现代化的进程,早日实现我国从农业国向工业国的转变,并向着知识社会的目标迈进。
  •     作者对法国的历史和情况,写的比较详尽,收益匪浅。
  •     我看的是最新版^.^
  •     基本介绍,只是初步了解法国。
  •     社会科学文献出版社这个系列的书,比较有保障。但注意,它不属于趣味型。
  •     书写的不错,对了解法国很有帮助。
  •     内容挺详细的,对于了解法国的过去很有帮助
  •     经典知识丛书,不容置疑,需要细品,阅后再做品评。
  •     是了解法国的一本好书,但比较侧重于政治等大的方面,要是能介绍法国人生活的一些细节就好了
  •     包装的很好还有一层塑料纸,看着还不错
 

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