宝贝营养

出版社:北京大学医学出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787811166194
页数:162页

章节摘录

第一篇 孕期营养孕期妇女生理和代谢的改变7 母体和胎儿糖代谢有哪些改变?胎儿组织中脂肪酸氧化酶活力极低,很少能利用脂肪供能,葡萄糖几乎成为胎儿能量的唯一来源。母体内的葡萄糖以易化扩散方式进入胎盘,其中46%被胎儿作为能量利用,其余部分在胎盘中合成糖原作为能量储存。孕早期,胎儿的肝脏尚未开始发挥作用,需要通过胎盘的糖酵解酶,将储存的糖原转变成葡萄糖再供给胎儿。怀孕早期的妊娠反应常使孕妇处于饥饿状态,尤其是严重孕吐者不能摄取足够的碳水化合物,为了节省葡萄糖以满足胎儿的需要,母体不得不动员脂肪来供给能量.并因此可出现酮症酸中毒。酮体可通过胎盘进入胎儿体内,影响和损伤早期胎儿神经系统的发育。故孕早期必须保证每日摄取碳水化合物不低于150克,除保障胎儿的能量需要外,也可避免酮症酸中毒对胎儿神经系统的不良影响。对那些严重呕吐、完全不能进食者,需在医生指导下,通过静脉补充葡萄糖和电解质。8 为什么绝大多数妇女,孕早期发生孕吐?怀孕早期,孕妇体内激素变化,可引起消化化系统和功能发生改变,如胃肠平滑肌张力降低、贲门括约肌松弛、胃内酸陆内容物可反流至食管下部产生“烧心”感;胃酸及胃蛋白酶分泌减少,胃排空时间延长,肠蠕动减慢,孕妇易出现以恶心、呕吐、食欲下降等消化系统症状为主的妊娠反应。呕吐严重者可引起体内水及电解质丢失及紊乱。因孕吐不能进食者,易出现体内脂肪分解,导致酮症酸中毒,影响胎儿神经系统的发育。另一方面,消化系统功能的上述改变,延长了食物在肠道停留时间,使一些营养素,如钙、铁、维生素B12及叶酸等的肠道吸收量增加,与孕期对营养素的需要增加相适应。妊娠反应一般从孕第5周或第6周开始,绝大多数不用特殊的药物治疗,持续到妊娠第10周时早孕反应症状大多可自行消失。

书籍目录

第一篇  孕期营养 孕期妇女生理和代谢的改变   1 胎儿是如何形成和长大的?   2 为什么胎儿期营养与一生的健康有关?   3 孕妇的内分泌系统有哪些改变?   4 孕期消化系统和功能有哪些改变?   5 孕期为什么会有生理性贫血?   6 孕期体重增加有哪些规律?   7 母体和胎儿糖代谢有哪些改变?   8 为什么绝大多数妇女,孕早期发生孕吐?   9 为什么孕早期的营养非常重要?   10 为什么需要经常性监测孕期的体重变化? 孕期妇女的营养需要   11 孕期需要增加多少能量?   12 孕期需要增加多少蛋白质?   13 孕期特别需要DHA?   14 为什么从计划怀孕开始就要补充叶酸?   15 为什么孕妇极易发生缺铁性贫血?   16 为什么已吃加碘盐,还建议孕妇每周至少吃一次海产品?   17 孕妇需要补钙吗?   18 孕妇需要补充维生紊O吗?   19 孕妇需要补充维生素A吗?   20 孕妇一定要补充维生素吗? 孕期妇女的膳食   21 孕期如何做到平衡饮食?   22 孕妇一天要吃多少才合适?   23 应如何安排孕期的一日三餐?   24 为什么孕妇也要适当吃些粗粮?   25 早孕反应,不能进食,怎么办?   26 如何减轻早孕时的恶心、呕吐?   27 孕期选择什么食用油较好?   28 哪些食物在怀孕早期应少吃或不吃?   29 为什么孕早期不宜进食咸菜和其他腌制食品?   30 孕妇可以吃零食吗?   31 孕妇可以少量饮酒吗?   32 孕妇可以喝可乐类的饮料吗? 孕期营养热点剖析   33 粗粮虽好,为什么不宜一次吃得太多?   34 肉、蛋等高蛋白质食物吃得越多越好吗?   35 水果可替代蔬菜吗?   36 喝果汁好,还是吃水果好?   37 怀孕期间吃鱼类可以使孩子聪明吗?   38 常吃核桃等坚果对胎儿脑发育有好处吗? ……第二篇  哺乳妈妈的营养第三篇  婴儿篇(0-1岁婴儿的喂养)第四篇  幼儿篇(1-3岁幼儿的营养)附录

编辑推荐

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作者简介

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内容概要

苏宜香,中山大学公共卫生学院营养系教授,博士生导师,中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼分会副主任委员、广东省营养学会理事长、广东省优生优育专家委员会副主任。主持的“女性三个特定时期钙适宜摄人量及骨质疏松症预防的系列研究”获2008年中国营养学会科技成

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精彩短评 (总计5条)

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